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L’innovazione è il “cuore” della qualità dei vini Maschio dei Cavalieri. Una ricerca condotta con costanza, passione e profonda conoscenza, applicata ad ogni fase della vinificazione, dalla vigna all’imbottigliamento. Un lavoro intenso per arrivare alla creazione dei nostri Prosecco e dei nostri vini spumanti unici e inimitabili. Perché crediamo nel cambiamento per raggiungere i risultati migliori nel rispetto di tutti: di noi stessi, dei nostri vini e dello splendido territorio veneto che ci regala i suoi frutti. Nel “cuore” di una bottiglia Maschio dei Cavalieri troviamo migliaia di bollicine fini e leggere, nate da tecniche di produzione e spumantizzazione meticolose e accurate. Nelle nostre cantine gli spumanti non vengono creati con la classica doppia fermentazione: per noi di Maschio dei Cavalieri ne basta una sola! Vige, infatti, una regola ferrea: lavorare mosti e non vini, perché solamente così è possibile mantenere intatte la freschezza e la fragranza del succo d’uva. Complice il freddo, nostro grande alleato, i mosti vengono illimpiditi, refrigerati e immediatamente stoccati a temperatura controllata. I nostri enologi hanno a disposizione per la fase di spumantizzazione una base di grandissimo valore organolettico. 

shamat
Proseccomaschio

Shah Mat

Maschio dei Cavalieri

Spumante Extra Dry i.g.t.

11% vol.

Prosecco Extra Dry

Maschio dei Cavalieri

Prosecco d.o.c. Treviso

11% vol.

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